Origine :

France - Bordeaux - Margaux AC

Cépages :

68% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 8% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

Vinification :

Vendanges manuelles, parcelle par parcelle, afin de récolter chaque cépage à parfaite maturité. Vinification traditionnelle du grand vin en cuves de béton et d’inox thermorégulées, permettant une gestion fine des extractions et des températures pour préserver la pureté du fruit et la précision des tanins.

Élevage :

Élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne français, avec une proportion importante de fûts neufs (en général 60 à 80% selon le millésime), afin d’apporter structure et potentiel de garde sans dominer le caractère fruité et floral du vin.

Température de service :

16-18°C

Maturité :

2024 - 2036

Garde :

À déguster de préférence avant 2044

Robe :

Robe sombre, pourpre violacé intense, d’une grande profondeur et brillance.

Nez :

Framboise mûre, myrtille, touches florales, cèdre, moka, tabac blond, épices douces, boisé délicat et intégré.

Bouche :

Attaque ample et riche, matière dense et soyeuse, tanins structurés au grain fin, soutenus par une acidité fraîche et une touche mentholée, finale longue, équilibrée et persistante.

Accords mets :

Côte de veau rôtie aux morilles, Carré d’agneau de lait en croûte d’herbes, Filet de bœuf maturé, jus réduit au vin rouge, Canard rôti aux cerises noires, Pigeonneau rôti, jus tranché, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère)